La Ptite Sauce

Sauce beurre blanc BIO

Cette sauce onctueuse est idéale en accompagnement des poissons d’eau douce comme le brochet et le sandre.

Remise en œuvre :

  • 6min

    à la casserole, verser la sauce et réchauffer à feu doux.

  • 2min

    au micro-ondes, placer le sachet coupé sur le haut.

  • 10min

    au bain-Marie dans l'emballage dans une casserole d'eau frémissante.

Remise en œuvre :

  • 6min

    à la casserole, verser la sauce et réchauffer à feu doux.

  • 2min

    au micro-ondes, placer le sachet coupé sur le haut.

  • 10min

    au bain-Marie dans l'emballage dans une casserole d'eau frémissante.

Suggestion de recette :

Faire rôtir des échalotes au four pendant 20 à 30 minutes (facultatif). Strier les filets de sandre coté peau. Faire rôtir 8 à 10 minutes (peau vers le bas) au four traditionnel avec un filet d’huile d’olive. Assaisonner avec sel et poivre du moulin. Servir la sauce chaude en saucière et les échalotes rôties à part.

Composition :

Eau, beurre *16%, crème *11%, vin blanc *4%, échalote *4%, vinaigre d’alcool *2%, sel, jus de citron *0,6%, farine de caroube *, arôme naturel (dont poisson), poivre blanc *, épaississant : gomme de xanthane.

* Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Valeurs nutritionnelles :

Valeurs énergétiques Pour 100g % des apports quotidiens
Énergie 774 kJ / 188 kcal 6%
Matières grasses 20 g 17%
dont acides gras saturés 14 g 42%
Glucides 1,6 g 0%
dont sucres 1,0 g 1%
Protéines 0,7 g 1%
Sel 1,1 g 11%

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