La Ptite Sauce

Sauce beurre blanc

Cette sauce beurre blanc onctueuse est idéale en accompagnement des poissons d’eau douce comme le brochet et le sandre.

Remise en œuvre :

  • 6min

    à la casserole, verser la sauce et réchauffer à feu doux.

  • 2min

    au micro-ondes, placer le sachet coupé sur le haut.

  • 10min

    au bain-Marie dans l'emballage dans une casserole d'eau frémissante.

Remise en œuvre :

  • 6min

    à la casserole, verser la sauce et réchauffer à feu doux.

  • 2min

    au micro-ondes, placer le sachet coupé sur le haut.

  • 10min

    au bain-Marie dans l'emballage dans une casserole d'eau frémissante.

Suggestion de recette :

Faire rôtir des échalotes au four pendant 20 à 30 minutes (facultatif). Strier les filets de sandre coté peau. Faire rôtir 8 à 10 minutes (peau vers le bas) au four traditionnel avec un filet d’huile d’olive. Assaisonner avec sel et poivre du moulin. Servir la sauce chaude en saucière et les échalotes rôties à part.

Composition :

Eau, crème, beurre 6%, vinaigre de vin rouge, amidon transformé de manioc, échalote 2%, lait entier en poudre, extrait de vin blanc distillé, vinaigre d’alcool, sel, arômes naturels (dont poisson, lait), fécule de manioc, jus de citron concentré, arôme naturel d’échalote avec autres arômes naturels, protéine de lait (dont lactose), épices.

Valeurs nutritionnelles :

Valeurs énergétiques Pour 100g % des apports quotidiens
Énergie 484 kJ / 119 kcal 3%
Matières grasses 10 g 7%
dont acides gras saturés 6,7 g 17%
Glucides 5,6 g 1%
dont sucres 1,5 g 1%
Protéines 1,2 g 1%
Sel 1,1 g 9%

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